在宠物经济爆发的今天南平锚索厂，原料治理已成为揣摸款宠物食物是否格的“准”。然则，面对林林总总的配料表，你确切看懂了吗？为何“肉骨粉”与“居品粉”在养分上几各别，却在市集上际遇截然违抗的待遇？生肉喂养确切是追想当然，如故解除和尚氏菌与养分败落的风险？

维尔福宠物课堂今天带来了篇文献《宠物食物原料治理》，这篇著作入剖判好意思国食药监局（FDA）及饲料管制协会（AAFCO）的监管逻辑。咱们将逐拆解牛肉中的牛病风险、丙二醇在猫粮中的禁用原因。

这不仅是篇科普，是份给总计宠物食物从业者及资铲屎官的原料安全参考文献。

原料问题

作家:GREG ALDRICH, PHD

译者：靳峰

本文基于有趣有趣翻译，非盈诳骗途

许多常见的原料和大部分咱们无人不晓的‘质’或‘养分价值’的原料都会存在原料的安全使用和治理问题。有些原料被咱们度疼爱何况严格监管。有许多机构向好意思国食物药监局兽医治理中心（CVM）提出，但愿他们对些特殊的原料因素是否不错使用作念出向上的解释。这些原料如：苋属植物，藜麦，猫薄荷，洋葱粉，氨基葡萄糖，软骨素，鲨鱼软骨，鹿茸，多种草药和植物 – 包括大麻 (Burkholder, 2002)。

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咱们在这个章节中仅议论上述原料的治理问题。下文评释了对还是存在的原料践诺的治理条例、新原料获取使用许可的式和些原料和原料分类或被好意思国联系部门度监管的原料。

规则

好意思国食物药监局（FDA）有包袱实施春联邦食物、药物和化妆品的治理，以此保险东说念主类和动物的食物安全和稳妥的标签阐明。好意思国食物药监局中的兽医治理中心（CVM）讲求动物药品，药用饲料、食物添加剂和饲料原料治理-包括宠物食物 (Benz, 2002)。兽医治理中心检测并成立饲料污辱的圭臬，批准安全的食物添加剂和治理FDA药用饲料和宠物食物。特殊的规则不错在联邦规则标题21中找到，主要在582（GRAS – General Recognized as Safe 般觉得安全的物资），573（食物添加剂）和501（动物食物标签）。

FDA与州监管部门通过好意思国饲料管制协会（AAFCO）成立并实行径物饲料统圭臬。AAFCO是联邦和州的监管部门的个协会，但是这个组织自己莫得监管的权益。这个联邦和州的监管部门讲求践诺联邦和州的法律。这个和AAFCO的定约为饲料治理提供治理守则、信息和器用等，以便措置法务和市面上原材料不可使用等问题。为了试验操作，AAFCO官出书物是个的、灵验户亲和力的对于守则和原料界说的资源信息，为业内业东说念主士做事（附录H中有连系式）。需要细心的是规则经常变化，是以务保证你经常查询所在国的新规则。

宠物食物居品的标签有严格的规则，须在居品总分量的基础上，按照原料的含量几许按降序成列。在居品中被使用的每个原料都要求被列出常用名或通用名-已被AAFCO界说的原料物资称号 (AAFCO, 2002)。

不错通过下列式不错使原料赢得势物居品的使用许可：

好意思国饲料管制协会原料界说通过‘治领会放裁量权文凭’ 不然即是‘异议文凭’

食物添加剂苦求

般觉得安全的物资：FDA批准或自我批准

常用或通用名

农业部布告处审批

环境保护局农药批准

好意思国农业部生物居品批准南平锚索厂

FDA素添加剂批准/经批准的生物工程植物

兽医治理中心觉得膳食补充剂健康与训诫法（DSHEA）不适用于宠物食物。膳食补充剂健康与训诫法允许在东说念主类食物添加剂中使用新原料的步履会激励或促使宠物食物制造公司在宠物食物中使用疏导类型的化物。许多公司都弃取使用些不在AAFCO列表中的原料，或这些原料的作用也不是列表中界说的，以此但愿概况动原料治理。

些州的饲料治理部门作念出了复兴。为了达到统实施审批的见地，AAFCO缔造了原料销售计策执行（ESMI）使命小组。为了测试这个监管进程和为州的治理东说念主员提供布景资料和匡助，已有个原料被批准（紫草科植物）。其他（或为流行）的原料也会成为将来的实施所在。

国动物添加剂委员会（NASC）-行业生意组织，但愿修改AAFCO准则避对全局的执行酿成剧烈的影响。据AAFCO网站（www.AAFCO.org）上发布的通告，这已被AAFCO审核，将来可能会使特殊原料的审批过程加流通。

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肉，卓绝是牛肉

诸多因素影响了肉的使用，卓绝是牛肉。近牛海绵状脑病（BSE），口蹄疫（FMD）和戊巴比妥污辱影响了肉类在宠物食物中的使用。每个肉类原料都还是被AAFCO官出书物列出，是以肉类自己的遗传安全和圭臬都不是问题。由于肉用畜是饲养式和环境的产物，他们很容易受到微生物的污辱。肉是种原料，在改日可展望的这段时辰内，都会受到执续的详备审查。这对于食物安全域和保护公众消费（东说念主类和宠物）都是件功德。底下简要的议论了每个问题。

牛海绵状脑病（BSE），俗称‘牛病’，是种慢退行，影响牛的核心神经。BSE 属于传染海绵状脑病（TSEs）族。这个与科鲁兹佛得-雅克病（vCJD）的变种（主要在英国发生）有定的连系。vCJD会致进行神经系统软弱，平素是致命的。

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莫得字据标明BSE会出咫尺犬、马或其他宠物如鸟类、爬行径物和沙鼠身上。但是在欧洲发现过猫的TSE。据好意思国农业部，尽管积寻找过风险的牛，但在好意思国莫得发现BSE。何况，在好意思国，论是猫如故东说念主身上莫得发现任何与BSE联系的病例。

好意思国农业部讲求收支口为止的执行而FDA讲求执行‘饲料禁令’。根据21CFR 589。2000，饲料禁令主若是监察、训诫和追踪的个门径 (Burkholder, 2002)。自1991年，好意思国不容动物食物，包括来自BSE疫区国的含反刍动物（牛或羊）原料的宠物食物。

好意思国农业部动植物健康监测做事中心（APHJS）从1997年起就不容从欧洲反刍动物原料。从2000年起，管制严格规则不允许从BSE疫区国索要的动物卵白质，论起原于什么物种。管制适用于所用索要的动物卵白质居品，论终用途（如：用于宠物食物或其他动物饲料）。据CVM网站，这意味着不成从BSE危国任何含肉的宠物食物，总计好意思国宠物食物制造商使用的肉类原料都来自好意思国的动物，或动物肉类原料来自BSE的国。

饲料禁令中的些食物原料严禁手脚牛饲料（主若是自好意思国和其他BSE国的牛居品），但牛肉、骨粉、骨血等都不错在宠物食物中使用。FDA和好意思国农业部觉得液和清居品是安全的，食用的情况下不会传播BSE和其他当然产生的TSE(American Protein Corporation, 200 I)。

对于这个主题的新音问和条件变，请参考以下网址：

www.BSEinfo .org 和 www.fda .gov/cvm。

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口蹄疫

口蹄疫（FMD）还是多年莫得在好意思国爆发了。但是前不久在英国爆发的口蹄疫提了咱们对口蹄疫的疼爱。口蹄疫是种传染病毒，通过体液和污辱的空气在动物之间传播。主要影响偶蹄类动物，如牛、猪、绵羊、山羊和鹿等。对于东说念主类来说不是个影响健康的，但是东说念主类会在不知情的情况下传播此病。会严重影响动物繁育和能。因此，戒指潜在的爆发是重中之重，举例对患病畜群进行遏抑和扑。

在伴侣动物联系问题上，由于口蹄疫的爆发和预警会径直影响到肉类原料的审查和可用。大多数原料还是由于BSE管控而被遏抑会审查。对于口蹄疫的向上信息，请参考网站：www.FMDinfo.org。

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戊巴比妥戊巴比妥，是戊比妥酸盐，兽医用于安乐死或消弱动物。戊巴比妥出咫尺些宠物食物中，有消费团体宣称有猫狗被安乐是由于宠物食物的供应链中此原料。但是FDA进行了2步研究，标明诚然狗粮样品中检出了药物残留但是DNA分析中莫得检测出狗或猫的卵白质。其次南平锚索厂，FDA研究东说念主员发现狗摄入低剂量的戊巴比妥钠（在食物中找到的药物残留的浓度）不会对健康酿成负面影响 (FDA report, 2002)。在狗粮样品中找到的浓度也比低激勉药理影响（厚重作用）的剂量低了5000倍。

称号大战 – 居品

1998年提出将‘居品’（如禽类居品粉）改为‘卵白质’（如禽类卵白质粉），却被AAFCO驳回了。新的提出是将居品中的‘’去掉。提出者要求居品不错与肉骨粉、鱼粉和羊肉粉等自制竞争。是非攸关的是消费者的不雅念和原料称号在标签上的呈现式。很意旨的是，经过系列研究发现访佛的禽类肉骨粉和禽类居品粉在养分因素上真实莫得区别。相同的，许多附加因素如内脏，需要标注‘居品称号’，然则它在质料上却于许多非居品的养分因素(Aldrich and Daristotle, 1998)。

有机好意思国农业部国有机花样NOP（ www.ams.usda.gov/nop ）中列出了经过哪些式生产或获取的原料不错被觉得是‘有机的’。根据2002年3月比尔-浩克（好意思国农业部市集和治理花样部长）的信函，NOP觉得宠物食物属于他们的统帅范围，但是AAFCO对 ‘有机’莫得卓绝的界说 (Dzanis, 2002)。

NOP列出的圭臬文献内容示意宠物食物的标签问题还未被措置，还需要好意思国农业部，预应力钢绞线国有机圭臬委员会（NOSA）和宠物行业的向上协商（7 CFR part 205）。简而言之，在这个协商结束致前，在宠物食物包装上列出原料或通盘居品是有机的可能会有被监管的风险。

生肉

食物药监局规则‘生产伴侣动物、圈养动物、非伴侣食肉动物和杂食动物的生肉类食物和贴标签’需要提供卓绝阐明生产和贴标签的食物中含有生肉或生的动物组织，为狗、猫、其他伴侣动物或其他宠物；圈养动物、非伴侣食肉动物和杂食动物食用。食物药监局‘不信服生肉食物有保护公众受首要健康风险的作用，卓绝是这些食物被用来饲喂养宠物’。

据食物药监局，那些制造并销售原材料和动物原料居品的公司，需要严格的顺次轨制，以此来保证他们的居品和居品标示符宠物主东说念主和宠物的食物安全健康，不出现养分败落的风险。东说念主类应用‘东说念主类应用’ 这个词启动被许多宠物食物企业使用，见地是解说这个原料有好的质料、崭新度、好意思满度、并不错在东说念主类食物中应用。但这给个之前不存在的原料创造了新的界说。在东说念主类徒然品中，原料的使用许可过程需要好意思国农业部检测后认同为‘可食用的’。那些弃取使用这个标签的居品，其中任何不明晰的用词都会致问责告状或管制行径。

污辱物

标题21 CFR 章节的 509.30 形色了多氯联苯PCBs的临时不错容忍度。多氯联苯是有毒的工业化学原料。由于它的平庸扩散、不可控的工业开发，多氯联苯成为执续的、宽阔存在的环境污辱物。因此，食物和动物饲料（主若是动物和海洋原料）其中多氯联苯是不可避的环境污辱。

粘土（球土）被手脚抗结块原料被平庸用于含有的种子混物、预混料和饲料中。在1997年，食物药监局发布了封信函，要求自觉罢手链接使用粘土，因为粘土中含有二噁英污辱，此后又发现存些地的粘土中含有比地皮中100倍的浓缩二噁英。球土在21 CFR 582部分中被手脚安全物资，在573部分中手脚许可的食物添加剂（低于2.5）。但是矿物资粘土的供应商都被要求确保他们的居品莫得被二噁英污辱(Department of Health & Human Services, Oct 7, 1997)。

近在明尼苏达的个饲料厂的畜饲料中发现低含量的二噁英。这个事件促使联系部门在好意思国寰宇范围内启动看望是否还有其他饲料添加剂中含有致物资。这个低含量的二噁英终被发现是来自于粉末状的铜原料(Associated Press, 2002)。多氯联苯和二噁英的问题会偶尔出咫尺矿物资或助流剂居品中，这是因为这些居品大多由开采而来。是以应当要求供应商提供按时考考解说，标明原料居品中不含此类物资，以此避大界限污辱。

保健品、植物萃取物和特殊原料

紫草科植物(聚草Symphytum officinale），手脚种添加剂，用来疗溃疡、泻肚、咳嗽和睦管等。由于它存在对神经系统的安全隐患，是以被原料销售计策执行（ESMI）使命小组选为个管制原料。在德国和加拿大紫草科植物被禁用，是因为它对肝脏有潜在的毒作用 (Stickel and Seitz, 2000)。在宠物或其他动物饲料中使用紫草科植物将会被监管机构管控，不成再被手脚个单的居品加入食物或局部使用(Dzanis, 2002)。

卡法根

加拿大安一王人门发布了公告不容销售总计含有卡法根草本的一王人商品，由于莫得弥散的字据解说卡法根的安全。卡法根（卡瓦胡椒Piper methysticum）口服时会有抗慌乱作用，不收缩精神尖锐度(Bilia, et al., 2002)。其中起到功的因素是卡瓦内酯(kavalactones). 始终使用过量的卡法根会有作用 – 肝毒。其作用旨趣与细胞素P450系统连系，这项研究在大鼠和小鼠的试验中得到了考证。

不容使用卡法根的主要担忧是因为东说念主类自身。许多数据标明，卡法根会引起肝中毒，致11个病东说念主的肝败落 (McGhee, 2003)。于今为止莫得答复标明卡法根对伴侣动物的影响。

丙二醇

文献21 CFR 589章节 1001 中指出了丙二醇在猫粮中使用时的卓绝规则。丙二醇是种宽阔的湿润剂，用来戒指半湿食物中的水分。莫得充分的数据概况标明丙二醇在猫粮中使用的安全。但是丙二醇在狗粮中是被允许的。

洋葱和大蒜

洋葱和大蒜都被AAFCO 官出书物（2002）列出，并被手脚香味原料在宠物食物和东说念主类食物（婴幼儿食物）中使用多年。但是洋葱不错引起狗的红细胞的氧化毁伤，致溶贫。海因茨小体的形成引导了红卵白在红细胞内的氧化变(Yamato, et al., 1998)。

在猫上，会由于食用洋葱粉末偶尔见到或食用过量的技术出现海因茨小体的形成和溶贫(Robertson, et al., 1998)。

氧化毁伤即使使用浓度的抗氧化添加剂亦然不可逆的(Hill, et al., 200I)。有径直因果关系的字据标明使用各式形势的洋葱都有定的危害，是以需要避此原料在猫狗食物中的使用。给宠物饲喂5g/kg体重的大蒜(Allium cepa)会激勉溶风光，致红细胞的氧化毁伤，中央细胞和海因茨小体的形成不错解说这个风光。不错不雅察到严重的对红细胞的氧化毁伤而不是对红卵白(Lee, et al., 2000)。大蒜中的有机硫因素(Allium sativum) 在试管内对犬红细胞有径直的氧化作用 (Hu, et al., 2002)。这是向上的解说了不应该给犬类饲喂大蒜。

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低聚果糖

近对于种新原料-低聚果糖FOS的界说引起了争论。低聚果糖是种可溶的纤维素，在单胃动物的胃和小肠中不概况被消化，但概况被大肠中的细菌发酵。因此，它平素被形色为益生元（见六章）。在发酵过程中，结肠微生物区会发生弯曲，生产乳酸和醋酸故意肠说念细菌。换句话说肠说念会健康因为FOS为肠上皮细胞提供了多须的燃料。

GTC养分公司向好意思国食物药监局提交了个连系低聚果糖原料的示威书，并规则好意思国食物药监局兽医治理中心CVM不成为止此居品在宠物食物中的应用。这个规则在2003年1月被AAFCO聘用。

硫酸软骨素、氨基葡萄糖、鲨鱼软骨素

硫酸软骨素、氨基葡萄糖和鲨鱼软骨素手脚‘软骨保护剂’，因为他们对老年犬猫的要津有定的功，从而受到宽阔的柔软。这些原料咫尺都不在AAFCO的官出书物 （2002）中。但是含有他们的标签，在宠物食物中还是很是常见了。

种食物不成因为存在护、疗和减轻的作用，而被觉得是安全食物。是以硫酸软骨素在护或疗要津时不是公认的安全食物。这么使用时，这个原料将被手脚药物 (Grassie, 2002)。行业从业东说念主员挂牵，这类原料将来可能会成为公法监管的‘候选东说念主’。

意旨的是，在文献中不错查到试验的字据，标明这些原料的功，何况他们是相对安全的。生意协会组织如国动物供应委员会（NASC）手脚组织，为寰球提供资源解析数据，并提供给国食物药监局个初步的提案，是以他们作念出了这么个严慎的决定。

叉菜胶

角叉菜胶手脚增稠剂，被添加在肉汁类宠物食物中。在AAFCO官出书物21 CFR 172.620中，它被列为 ‘特殊用途居品’。它被形色为宠物食物的乳化剂、沉稳剂和增稠剂。在21CFR 172.620中，唯列出的为止是它需要被从红海藻原料中索要。

食物添加剂中的角叉菜胶是由硫酸半乳糖残基构成，有有生物活，不错让卡拉胶酸水解，是个公认的致物。托巴克曼等东说念主（Tobacman et al. (2002)）发现斗争降解和未降解的卡拉胶都与肠说念溃疡和连系。这种连系不错归因于为降解低分子量卡拉胶的污辱或肠说念内细菌与卡拉胶在酸水解下当然的革故鼎新和正常消化。

违抗，科恩和伊托（Cohen and Ito (2002)）发现卡拉胶（降解的角叉菜胶）不是种食物添加剂。它阐扬出的剂量毒理学质不发生在食物添加剂角叉菜胶中。经万古辰的生物将强发现，角叉菜胶并不致，何况莫得字据提拔它的致应和在啮齿类动物、东说念主类和犬类身上有促进结肠的果。尽管这个话题还有待研究，但角叉菜胶咫尺不会靠近任何监管措施。

圣约翰草

圣约翰草是种很受接待的膳食补充剂，它履历了销售低谷因为特殊据反驳了它外传中的功。但是推敲到它的受接待程度，有东说念主推敲将它何如应用在伴侣动物上。圣约翰草（贯叶连翘）在犬猫中的活作用在现代研究中莫得纪录。有研究标明它在豚鼠、大鼠和老鼠试验模子中有抗抑郁的作用。

经过在大鼠、豚鼠和小鼠上精准的毒理学研究，数据标明圣约翰草索要物真实毒。显耀的毒迹象在始终饲喂后（>2周）阐扬为红斑、水肿、脱发、液生化操办变化和疫力着落(Anonymous, 2001)。对于此原料的安全评估还需要相当的数据提拔。根据以上数据效果，此原料将不会很快的出咫尺宠物食物生产企业原料列表上。

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绿唇蚌

绿唇蚌仅在新西兰地辨别娩，手脚种止痛剂，被用来减轻东说念主类要津的难堪。至少有主要的宠物食物生产企业出了系列含有此居品的宠物粮。终混了这些特殊的原料。有个答复指出（Bierer and Bui (2002)）在普通食物上撒上绿唇蚌不错减轻犬类要津的症状。但是也有试验犬（Dobenecker, et al. (2002)）对绿唇蚌索要物莫得任何响应。是否需要遴选为止措施还有待参谋。咫尺绿唇蚌不在AAFCO的原料列表中，也不在还是被批准使用的海洋生物居品列表中。

谨守决定

许多其他有问题的原料如乙氧喹、月见草油、Omega-6和Omega-3脂肪酸和藜麦等，在行业中都有日常应用。这些被AAFCO列出需要严慎使用的原料疑会使公司收到监管机构的审查。但是，为了适合市集竞争，转变型企业将链接动这些因素在宠物食物中的使用。近，与监管机构有如下议论：在交叉使用数据和信息对添加剂居品制定圭臬；公司需要自觉提供安全和有的提拔数据；何况万般监管机构执续无论的需求会加快个新原料的审批程度。这细则会使宠物和公众消费者受益。

图源：AI

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